Leckere kleine Küchlein sehen nicht nur gut aus sondern sind auch toll zum Mitbringen als kleines Geschenk. Hier mein Rezept für kleine Blaubeer-Küchlein.
Zutaten
- 125 g Margarine
- 100 g Zucker
- 100 g Marzipan
- 3-4 Eß Sojadrink
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 200 g Heidelbeeren
Zubereitung
- Margarine und Zucker schaumig rühren (am einfachsten in einer Küchenmaschine)
- Marzipan in kleinen Stückchen und den Sojadrink nach und nach beim Rühren hinzufügen
- Mehl und Backpulver hinzugeben und weiterrühren bis ein glatter Teig entsteht
- Blaubeeren hinzufügen und noch mal kurz alles durchrühren
- Kuchenteig in die leicht eingefetteten Förmchen geben
- Bei 180 Grad Umluft ca. 25 Minuten backen
- Nach dem Abkühlen aus den Förmchen nehmen und zum Servieren aufschneiden.
Ich esse gerne Blaubeeren, aber das Rezept funktioniert natürlich auch mit anderem Obst. Je nachdem sollten größere Früchte dann vorher klein geschnitten werden.
Lasst es Euch schmecken!
